洞庭山原產(chǎn)地碧螺春和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化綠茶的區(qū)別 我傳統(tǒng)茶葉一直是純手工采摘制作，形成了一套完整而科學(xué)的制茶工藝，但隨著現(xiàn)代文明的迅猛發(fā)展，外制茶機(jī)械的使用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、到現(xiàn)在制茶工藝已經(jīng)分為機(jī)械制茶和傳統(tǒng)手工茶二種。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 它的出現(xiàn)也確實(shí)減少了制茶成本和批量生產(chǎn)的可行性，但機(jī)械制茶還是無法和傳統(tǒng)純手工茶相媲美的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、現(xiàn)作為一個地道的茶農(nóng)說說自己的拙見 （一）機(jī)械茶香味的減少和缺少｛因機(jī)械炒制溫度不易控制，溫度高，散熱慢，易產(chǎn)生熟湯味，失去茶葉原有的清香 （二）茶葉條數(shù)不清，茶葉專業(yè)術(shù)語是比較渾｛也就是說機(jī)械炒制力度較難以掌握，容易對茶葉本身造成損傷，易碎茶而產(chǎn)生混碎感，要知道碧螺春選的都是最嫩的部分 （三）不易現(xiàn)毫。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、大家都知道碧螺春是以清香撲鼻，茸毛遍布，卷曲如螺而聞名于世，而產(chǎn)生那樣的效果必須遵照洞庭山碧螺春獨(dú)有的制作工藝，簡單的概括是三句.話高溫青，揉捻成型和搓團(tuán)現(xiàn)毫. 其搓團(tuán)現(xiàn)毫.是機(jī)械茶最難過的關(guān)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 但洞庭山原產(chǎn)地碧螺春的生產(chǎn)費(fèi)時費(fèi)工，沒有多年的經(jīng)驗(yàn)是難以把握的，因此制約了原產(chǎn)地碧螺春大規(guī)模生產(chǎn)，因此綜合成本較高，本果園一直秉持當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)上千年來積淀的制茶技藝，純手工采摘，揀踢，炒制而成 |
